最高のハモンとシェリー酒と

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コルタドールが切り出す最高のハモンは絶品

4年以上じっくりと熟成された生ハムの本場スペインが誇る100%純潔ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ。
日本に二人しかいない日本生ハム協会認定のシニア・エキスパートのコルタドールが一枚一枚丁寧に生ハム原木から切り出します。

ハモンとシェリー酒でsalud!(乾杯)
生ハムの骨と香味野菜からとった出汁で丁寧に作られたベシャメルをふんだんに使った生ハムクリームコロッケがスペシャリテ
魚介と香味野菜からじっくりうま味を抽出した出汁のパエリャ
締めは毎日店内で焼き上げるバスク風チーズケーキで。
ぜひご賞味ください。